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B4132 发表于 2010-09-04 07:14

韭菜盒子

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[b]原料：[/b]
U]ku j9S [b]开水面团：[/b]面粉300克、沸水150克、冷水60克、（和面的时候也不必那么严格的参照这个比例，只要加沸水和冷水能和成面团就可以）。
-VSNe2D,@ [b]内馅：[/b]韭菜适量、鸡蛋2个、粉条少许、虾皮少许（素馅省事又好吃，随喜好加猪肉末）。!Ofn)^g'u A
[b]做法：[/b]a q!?*\n\
1、需要面粉，韭菜，鸡蛋 ，虾皮，粉条，备齐材料。t?.vE5\$`7f0r^
2、先和一份开水面团，面粉放入不锈钢盆中，先倒入沸水，并用筷子将面粉与沸水搅拌成粗粒状，再加冷水，并用手揉搓，揉成面团，醒面后就可以用了。
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3、韭菜洗净，切碎。

Yxt-E_5~h^._ 4、虾皮洗净，控去水分，虾皮不需要太多，有一点就好。
Zv;C7u~$W.g5e2@%Ku 5、鸡蛋打散，平底锅倒一点油烧热，倒入蛋液，并用小锅铲不停搅拌翻炒，最后就是鸡蛋碎了。
-P:Dx8q'^ 6、粉条煮熟，切碎。
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?w;n"o@Q C(K 7、将韭菜碎，鸡蛋碎，粉条，虾皮混合，再加盐，香油调味拌匀，馅就做好了。
`_J,K3PG#O,V 8、切剂子，擀皮，包馅，捏紧封口，捏上花边，包成半月形韭菜盒子。
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9、平底锅倒油，烧热后放入韭菜盒子，煎至两面金黄就好了。
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B4132 发表于 2010-09-04 07:15

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qczlc170064 发表于 2010-09-05 07:26

两个就够了:)

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